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2005年5月24日現在
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アメリカでは、レシチンがダイエットサプリメントとして使用されていて、カロリー摂取が気になる方に愛用されています。
アミノ酸から作られているので、タンパク質の摂取が少ないと不足することもあります。卵黄・レバー・コムギ胚芽・大豆・酵母などに多く含まれています。
レシチンはコレステロールを乳化して、肝臓に脂肪がたまらないように作用するので、肝硬変の予防になり、また動脈にたまらないように作用するので、動脈硬化を予防し、脳血管性痴呆になるのを抑制します。
このアセチルコリンは神経伝達物質の役目も持っており、コリンを補給することによって、加齢にともなう記憶障害を改善してくれるという可能性が考えられています。また、コリンは脂質やリン酸とともにレシチンをつくります。
コリンは、血管を拡張させて血圧を下げる作用をするアセチルコリンの材料になっており、充分なコリンがあれば、高血圧が予防できます。
コリンは体内でアミノ酸から合成される水溶性のビタミンB２複合体の一つです。
　コリン

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